You are here
Home > Slana jela >

Musaka sa krompirom i mljevenim mesom

Sastojci
1 kg krompir
500 g mljeveno meso
1/2 glavice crveni luk
1 kasika sitni biber
2 kasike sol
8 kasika voda
6 kasika maslinovo ulje
4 komada jaje
1 solja mlijeko
1 kasika brasno

Na vrućem ulju pržite krompir koji ste ogulili do zlatno smeđe boje. Spakirajte gotove ćevape u tepsiju, izvadite sa štednjaka prije nego što previše porumeni. Polovicu krumpira koji pečete stavite u posudu za pečenje otpornu na toplinu, a vrh pospite sirom i vrhnjem i prekrijte polovicom namaza. Isti postupak ponovite s preostalim sastojcima i pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni. Izvadite iz rerne i izvadite na tanjire za posluživanje, na to prelijte puter sa crvenom paprikom u prahu i poslužite.

Priprema
1.
Krompir oguliti, narezati na kriskice debljine 2-3mm u jednu posudu. Dodati 2 kasike ulja i kasiku soli, te sve dobro izmjesati.

2.
Na ovom mjestu se vec moze upaliti pecnica da se ugrije na 225°C.

3.
U drugu posudu pomijesati mljeveno meso sa kasikom bibera, kasiku soli i sitno sjeckanim lukom. Sve promjesati, pa dodati 4 kasike ulja i 8 kasika vode. Opet dobro izmjesati.

4.
I konacno zadnja posuda – zamutiti 4 jajeta, uliti casu mlijeka i kasiku brasna, te sve dobro izmutiti – najbolje mikserom.
5.
OK, sad ide najzabavniji dio! 🙂
Vatrostalnu posudu dimenzije ca. 35×25cm podmazati margarinom ili maslinovim uljem, te poplocati dno i stranice posude kriskicama krompira.
Sada dolazi red mesa, pa red krompira, pa opet red mesa, pa red krompira.
Preko ove “konstrukcije” preliti umucenu smjesu sa jajima.
6.
Za one kojima nista nije mrsko 🙂 ili su vizuelni tipovi: narezati listice margarina ili putera i poredati ih na vrh musake. Ostali mogu sve (ne cijelu kuhinju) isprskati maslinovim uljem 🙂
7.
Musaku peci 40ak minuta na 225°C dok fino ne porumeni, zacvrci i zamirise, odnosno dok “pocne praviti baloncice” 🙂 na povrsini.
Posluživanje
Moram napomenuti da musaka ostaje vrela jako dugo, bas kao i vatrostalna posuda, tako da pazite prste 🙂
Sluzi se kao glavno jelo, a hladna moze i kao predjelo.
Radi brojnih prituzbi prepravio sam i upolovio kolicinu soli koja ide u recept. Sta da vam kazem, kod nas se soli i lijevo i desno!

Top