You are here
Home > Torte >

TORTA BARON

Sastojci
Korice-pece se 4 korice
3 belanceta
80 gr secera
20 gr kakao praha
20 gr brasna
Fil
12 zumanaca
150 gr secera
200 gr cokolade za kuvanje
250 GR MARGARINA ILI MASLACA
Fil od maline
300 gr malina
120 gr secera
2 kasike gustina
1,5 deci vode
2 vanilin secera
Glazura od čokolade
250 gr cokolade za kuvanje
malo ulja

Priprema
1.
Umutiti penasto belanca pa dodati secer,mutiti dok ne dobijete cvrst sne pa dodati kakao i brasno i mesati varjacom dok se ne sjedini.Okrugli kalup (28 cm)obloziti papirom za pecenje i sipati u kalup.Polako kasikom poravnati.Staviti u vec zagrejanu rernu na 180 C da se pece 20-25 minuta.
2.
Gotovu koru izvaditi da se hladi pa napravite preostale kore.Dok se one hlade napraviti cokoladni fil.
3.
Na pari kuvajte zumanaca sa secerom,mesajte dok zumanca ne budu gotova nekih 20 minuta.Skloniti sa sporeta i staviti izlomljenu cokoladu,mesajte dok se cokolada ne istopi.Ja korice i cokoladni fil uvek napravim uvece pa ujutru vocni fil i filujem tortu.

4.
U serpu stavite maline,vodu,secer pomesan sa vanilin secerom i gustinom pa kuvajte 10 minuta.Dok se vocni fil hladi umutite margarin ili maslac i dodajte u cokoladni fil,potrebno je da i njega malo mikserom umutite pre nego sto stavite margarin.Cokoladni fil i margarin-maslac mutite mikserom dok se sve ne sjedini.Vocni i cokoladni fil podelite na tri dela.

5.
Na tacnu stavite prvu koru preko nje namazati cokoladni fil pa na njega vocni fil ali njega ne nanosite skroz do ivice.Preko stavite drugu koru pa rukama po sredini lagano pritisnite da maline dodju do ivice i tako do cetvrte kore na koju ne stavljate filove.Staviti tortu da se hladi.
6.
Istopiti cokoladu sa malo ulja pa preliti preko torte.Ja sam stavila preko torte dve glazure jer su moji hteli jos cokolade preko pa sam istopila jos 200 gr mlecne cokolade sa lesnicima i prelila preko vec postojece glazure.Zato nije ravna glazura jer kada sam stavila novu glazura stara je pocela da se topi i razvaci sa novom ;)))))

Top