Zimska čarolija

by admin31 - 0

... Sastojci BISKVIT 1 naranča 3 jaja 200g šećera 50 ml ulja 50 ml mlijeka 150 g mljevenih oraha 1 žličica praška za pecivo 1 žličica sode bikarbone 2 velike žlice tamnog kakaa GANASH 150g tamne čokolade 100g mliječne čokolade 250 ml slatkog vrhnja BIJELA KREMA 100g mascarpone 150 ml slatko vrhnje 1 burbon šečer ili vanili šečer Priprema 1. Torta je promjera 20 za 26 duplajte sastojke 2. Ganash Nasjeckajte čokolade, možete i samo tamnu ako tako volite, zagrijte vrhnje do pred vrenje i prelijte po čokoladi, ostavite minut ili dva i nakon toga počnite miješati dok ne dobijete lijepu kremu. 3. Biskvit Cijeli naranču stavite kuhati, pustite da vrije oko 5 minuta, bacite vodu i to ponovite još dva puta. Time izbjegavajte gorčinu. Za ovo obavezno koristite provjerene naranče, ja ih imam u vrtu. Kad se ohladi prerežite je izvadite kostice i cijelu je izmiksajte. Jaja miješajte sa

Obama torta

by admin31 - 0

... Sastojci biskvit 5 jaja 150g šećera 50 ml ulja 70 ml mlijeka 130g brašna glatkog 5 kašika kakaa 1 prašak za pecivo Krema 1 500 ml vrhnja za šlag 400g čokolade za kuhanje Krema 2 200ml vrhnja za šlag 250g bijele čokolade i još 5 kašika džema od borovnica ukrasi po želji Priprema 1. Prvo počinjemo sa pripremom kreme ,veoma je lahko.U šerpicu izlijemo vrhnje za šlag i uključimo ringlu na srednju temp(moja ide do 9 ,a ja radim na 5),izlomimo čokoladu za kuhanje i lagano mješajući čekamo da se istopi.Važno je da vrhnje ne kuha.Skinemo sa ringle i energično mješajući ujednačimo kremu.Ako je rijetka nema veze brzo će se stisnuti u finu gustu kremu.Isto to uradimo i sa vrhnjem i bijelom čokoladom.Ostavimo kreme da se ohlade. 2. Počinjemo sa pravljenjem biskvita tako da prvo upalimo rernu na 180 stepeni.Jaja mutimo sa

Ekstra čokoladne ledene kocke

by admin31 - 0

... Sastojci za biskvit 5 kom jaja 5 kašika šećera 5 kašika brašna 3 kašike kakaa 2 kašike ulja 1 kom prašak za pecivo za preliti biskvit 2,5 dl vode 250 g šećera 3 kašike čokolade u prahu za fil 7 dl mlijeka 7 kašika šećera 7 kašika brašna 250 g putera 1 kom vanilin šećer 1 dl slatke pavlake za šlag 200 g tamne čokolade i još 100 g tamne čokolade 2 kašike ulja Priprema 1. Najprije pripremiti preliv, kuvati vodu i šećer 10-ak minuta, dodati čokoladu u prahu i miješati da se istopi, ostaviti da se ohladi. 2. za biskvit odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi. Dodavati jedno po jedno žumance i ulje i miješati najmanjom brzinom. Izmiješati brašno, kakao i prašak za pecivo pa umiješati u smjesu najmanjom brzinom. Smjesu sipati u pleh 25x35 cm

GUMENI KOLAČ

by admin31 - 0

... Sastojci Sastojci za kore : 1/2 l mlijeka 2 dcl šećera 25 dkg brašna 3 žlice ulja 4 žlice pekmeza 2 žlice kakaoa 2 m.žličice sode bikarbone Sastojci za fil : 1/2 l mlijeka 15 dkg šećera 6 žlica brašna 2 vanilij šećera 20 dkg maslaca /margarina/ Priprema 1. Sve sastojke za kore izmješati mikserom /u maloj brzini/.Smjesa je za razljevanje/kao za palačinke/. Peku se 4 kore....... 2. Da bi sve kore bile iste debljine ja tu dobivenu smjesu razlijem u 4 duboka tanjuta,tako da su svi jednako napunjeni.Kore pečem u tepsiji 20x30 cm. Ako ćete peći u večoj teps.onda pecite 3 kore. 3. Tepsiju obložim pek papirom i izlijem iz tanjura smjesu. Kore se peku na 180-200 stepeni 5-8 min. Brzo su gotove,probajte prstom pritisnut koru i osjetit ćete da je pečena i ko gumena. 4. Kore se lako prenose i vade iz tepsije.. 5. Elastične su

VOĆNI KOLAČ

by admin31 - 0

... Sastojci 500 g skute- svježi sir 170 g putra 5 jaja 6 žlic grisa (pšenične krupice) 150 g šečera 1 Vanilin pudinga Dolcela 1 Prašak za pecivo Docela korica od limuna 500 g borovnice 250 g ribez 100 g kupine 4 kajsije - marelice 1,5 dl vode 2 Preljev za torte Dolcela šečer bjela cokolada Priprema 1. Zmiksati razmekšani putar i šečer (ostaviti 2 žlici šečera za bjeljanke). Dodavati jedan po jedan žumanjak i stalno miksati. Dodati skuto - svježi sir i koricu od limuna. Na kraju umješati puding, gris i prašak za pecivo. Od bjeljanka i šečera (2 žlici) napraviti sneg i ga lagano umješati. 2. Pekač premazati sa putrom i posuti sa brašnom. Testo izliti u pekač Marelice narezati na male kockice. Po testu enakomerno pozporediti oko 1/3 voća. Peči oko 35 min na 170 C. 3. 2/3 preostalog voča, 1,5 dl vode i šečera po ukusu

Kolač na čaše

by admin31 - 0

... Sastojci mjera čaše(1 čaša =2 dcl) 1 čaša šećera 1 čaša brašna 1 čaša mljevenih lješnjaka,oraha.... 1 čaša kiseloga vrhnja 1/2 čaše kakaoa 1/2 čaše ulja 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo 4 jaja Priprema 1. Sve sastojke stavimo u posudu i izmiješamo mikserom;jaja,šećer ,brašno,kakao,kiselo vrhnje,ulje,pecilni i vaniliju te jaja.Sipajte u manji duboki pleh obložen pek papirom(može i onaj za kuglof). 2. Pecite na 170 stupnjeva oko 45 minuta.Ukrasite čokoladnom glazurom ili posipajte šećerom u prahu.Za čokoladnu glazuru otopite na pari oko 12 dag čokolade sa 2-3 žlice ulja ,te time prelijte kolač.

Naš kolač

by admin31 - 0

... Sastojci 300g crne čokolade (70%) 125g putera + još malo za podmazivanje kalupa 5 jaja 115g smeđeg šećera 1 bourbon vanilin šećer prstohvat soli 30g fino mlevenog pečenog lešnika oko 400g malina ili višanja (da prekrije površinu kalupa) za dekoraciju kakao i šećer u prahu Priprema 1. Dno i stranice okruglog kalupa (prečnika 24 ili 26 cm) premazati puterom, na dno staviti papir za pečenje pa i njega premazati puterom. Otopiti na pari puter i čokoladu zajedno. 2. Dok se čokolada i puter tope, razdvojiti žumance i belance jednog jajeta i u manjoj posudi dobro umutiti belance. U veću posudi staviti četiri cela jaja, jedno žumance, šećer i vanilin šećer i mutiti mikserom dok smesa ne pobeli i ne zgusne se. 3. Otopljenu čokoladu i puter izmešati u glatku i jednoličnu smesu i skloniti sa pare. Odmah staviti

Chocolate fantasy

by admin31 - 0

Predivan spoj nežnog kakao biskvita, čoko krema i kiselkastog džema... Za sve ljubitelje tamne čokolade :) Sastojci Biskvit 5 jaja 150g sitnijeg smeđeg šećera 35g kakao praha 10g glatkog brašna prstohvat soli malo putera za podmazivanje papira i kalupa Fil 200ml slatke pavlake 140g crne čokolade (70%) 3 kašike džema (višnja, malina) Glazura 60g crne čokolade (70%) malo ulja Priprema 1. Za fil zagrejati slatku pavlaku i u njoj rastopiti čokoladu, pa staviti u frižider da se dobro ohladi (oko 3h). 2. Uključiti rernu na 220 stepeni. Pripremiti papir za pečenje u veličini pleha od rerne i podmazati i pleh i papir puterom (pleh se podmazuje kako bi papir prionuo za njega tako da ne može da se pomera dok se raspoređuje smesa, a naročito je važno premazati ivice pleha da bi se biskvit lako odvojio od njih). Za biskvit

Milenium Torta

by admin31 - 0

... Sastojci Za podlogu: 100 g poprženih i mljevenih lješnjaka 100 g čokolade za kuhanje (40% kakaa) Za ganache mousse kremu: 150 ml Šlaga 5+ Dolcela 50 ml mlijeka 100 g tamne čokolade (70 % kakaa) Za mousse od bijele čokolade: 50 ml mlijeka 150 ml Šlaga 5+ Dolcela 150 g bijele čokolade Za mousse od tamne čokolade: 50 ml mlijeka 150 ml Šlaga 5+ Dolcela 150 g čokolade za kuhanje (40 % kakao) Za preljev: 300 ml Šlaga 5+ Dolcela 150 g mliječne čokolade 75 g tamne čokolade (70 % kakaa) 75 g čokolade za kuhanje (40 % kakaa) Priprema Za podlogu: 1. Popržite lješnjake i očistite ih od ljuskica, sameljite na krupnije komadiće i pomiješajte s otopljenom čokoladom. Stavite dobivenu masu na masni papir u kalup za torte veličine oko 20 cm. 2. Stisnutu i ohlađenu čokoladnu podlogu okrenite i maknite papir, dobit ćete predivnu

Čoko-nes rolat

by admin31 - 0

... Sastojci Biskvit 6 jaja 6 kasika secera 6 kasika brasna Fil 200 ml tecne slatke pavlake 200 gr bele cokolade 1 kasicica nes kafe 100 gr putera ili margarina 50 gr secera u prahu Cokoladna glazura 150 gr crne cokolade 4 kasike ulja cokoladne mrvice Priprema Umutiti cvrst sneg od belanaca. Posebno mutiti zumanca sa secerom, polako dodati brasno a zatim pazljivo u to umesati umucen sneg od belanaca, mesati polako varjacom ili zicom. Pleh za pecenje (najveci od rerne,kod mene je to 30*35) podmazati i posuti brasnom ili obloziti peki papirom. Izliti smesu u pleh i ispeci na umerenoj temperaturi. Jos vruc biskvit staviti na vlaznu krpu i uviti u rolat. 1. Usuti slatku pavlaku u serpicu, staviti na sporet i pre nego sto provri skinuti sa vatre. Odmah ubaciti kasicicu nes kafe i belu cokoladu, mesati

Top