Neverovatno ukusan kolac iz knjige Jamie Olivera “Jamie’s Italy”.  Mirasan, ukusan i socan. Ima samo jedini minus – malo smetaju kostice od grozdja…

Sastojci
4 vecih jaja
250 grama secera
180 grama maslaca sobne T
110 ml maslinovog ulja
150 ml mleka
1 vanila secer
400 grama brasna
1.5 kasicice praska za pecivo
prstohvat soli
korica 2 limuna
korica 2 narande
600 grama bobica grozdja ili  neko drugo voće

Priprema
1.

1. Jaja dobro umutiti sa secerom, dodati maslinovo ulje, maslac, mleko i vanilu, lepo izmiksati smesu.
2. Prosijano brasno, sol i prasak za pecivo promesajte zajedno i dodajte tekucoj smesi. Dodajte koricu limuna i nararandze, promesajte i ostavite na 10 minuta.
3. Zagrijte rernu na 175-180 C. Na dno tepsije (precnika 26 cm ) stavite papir za pecenje pa fino ga namastite maslacem.
4. U testo dodajte 1/3 bobica grozdja i stavite u zagrijanu rernu na 15 minuta.
5. Nakon 15 minuta izvadite kolac pa lepo rasporedite preostalo grozdje po povrsini kolaca i vratite ga u rernu jos otprilike 25-30 minuta (ovisno od rerne) dok lepo porumeni i zamirise.
6. Izvadite kolac iz rerne i ostavite da malo ohladi se u tepsiji, posle izvadite ga na resetku i neka se dobro ohladi.

2.

Sigurno cete uzivati kao sto sam ja i svi ko ga probao

Posluživanje
Preporucujem prvi put napraviti sa Izabelom alli slobodno mozete koristiti bilo koje grozdje ( bolje bez kostica)
Sigurno da ovaj kolac bit ce odlican sa bilo kojim vocem, a i bez voca biskvit je super.
Na prvo izgleda da puno korice limuna i narande – nije – bas taman, provereno