... Sastojci 1/2 kg kora za savijače 250 grama mljevenih oraha 250 grama maslaca grožđice po želji Preljev 400 grama šećera 3 dl vode 1 limun Priprema 1. Rastopite maslac pa prve četiri kore namažite svaku posebno i složite jednu na drugu a četvrtu koru posipajte orasima i zarolajte. Nakon toga slijedeće 4 kore. Ja sam imala u pakiranju 12 kora pa su mi ispale 3 štruce. Štruce izrežite na oko 3 cm širine. Maslacem dobro namažite tepsiju. 2. Poslažite u protvan ali nek vam bude zgusnutije poslagano nego što je meni. Pecite oko 40 min. dok ne porumeni. Zakuhajte vodu sa šećerom pa u to dadajte ploške limuna i vruć kolač dobro natopite sa preljevom i ostavite da upije
KROMPIR SA MLJEVENIM MESOM I PAPRIKOM
... Sastojci 1/2 kg krompira 350 g mljevenog mesa 1 crni luk 1 mrkva 2 crvene paprike (150 g) 1/2 l vrele vode 200 g pasiranih rajcica 50 ml vrhnja za kuhanje vegeta,persun,paprika,biber Priprema 1. Krompir sjeci na cetvrtine,luk na sto sitnije,mrkvu na kocke (ili kolutove,kako ko voli),papriku po zelji. U vecoj,dubljoj tavi zagrijati ulje te proprziti mljeveno meso koje cete odmah zaciniti sa vegetom,paprikom. 2. Dodati mesu crni luk i pustiti da se dobro uprzi,cjelo vrjeme mjesati. Dodati sad krompir i mjesati par minuta,te dodati pasiranu rajcicu,persun,mrkvu,usuti popotrebi tekucine i pustiti da se tako pirja jedno 15 minuta pa dodati papriku,zaciniti jos po potrebi usuti ostalu tekucinu,vrhnje i pusiti na laganoj temperaturi da se kuha dok krompir ne bude kuhan. Posluživanje Sluziti uz salatu po zelji.
Recept za pečeni šećer, za pola sata gotovo !
Ah meraka u ove dane,kahvica-kafica sa pecenim secerom i puno oraha u njemu. Sastojci 1kg sitnog secera 250 ml mlijeka 200 gr sjeckanig orasa Priprema 1. 250 gr secera staviti u serpu sa malo debljim dnom.Staviti na pec uz stalno mjesanje da se polako otopi. 2. Kad se secer otopio skroz maknuti na stranu i zaliti sa 250 ml mlijeka.Dobro vodite racuna da se ne opecete jer je jako vruce.Vratiti na pec uz stalno mjesanje da se karamelizirani secer otopi. 3. Kad se otopio dodati ostali 750 gr secera.Jos uvjek samo mjesati i od trenutka kad prokuha kuhati 5 min. 4. Skinuti sa peci dodati sjeckane orase i mjesati jos oko 15 min.U tepsiju od 28 cm velicine staviti foliju.Istresti masu i ostaviti da se ohladi i stegne.Najbolje cekati preko noci. 5. Uzivajte sa jednim
Kokos Bajadera-gotova za 20 min !!!!
Sastojci 150 ml kokosovog mlijeka (može i obično) 170 g šećera + vanilija 250 g maslaca 200 g kokosa 400 g mlijeka u prahu 250 g žele bombona (količina po želji) 2 lista oblatne Priprema 1. Mlijeko, maslac i šećer prokuhati i u toplo umiješati mlijeko u prahu i kokos. 2. Žele bombone narezati na malecke kockice i umiješati u masu (po želji ubaciti i čokoladne bombončiće, ako imate čelične živce za rezanje bajadere). 3. Fil rasporediti na list oblatne, dobro ga potisnuti žlicom, i poklopiti drugim listom oblatne. Opteretiti nekom velikom kuharicom ili enciklopedijom na pola sata do sat vremena. 4. Ostaviti par sati da se stisne, rezati u željene oblike i poslužiti masi razuzdanih klinaca željnih slatkoga. Ustvari bolje nemojte, morat ćete je praviti toliko da će vam dojaditi. Bolje poslužite starijoj populaciji, oni si
BRZOPOTEZNE SLATKE KIFLE
Kao i što im sam naziv govori,ove kifle su brzinske,ali im zato nemanjka ukus,naprotiv,savršeno mekane,predivne,sa nadjevima po vašoj želji,ja sam se opredjelila za pekmez od plavih šljiva,a opcija ima puno,od raznih pekmeza,čoko namaza,oraha,maka… Sastojci za kvas: 1 kocka svježeg kvasca 1 žlica šećera 1/2dl mlijeka 500g brašna 85g otopljenog i ohlađenog margarina 100g šećera,na vrh žličice soli 1 vanili šećer 1 jaje 2 dl mlakog mlijeka Priprema Za kvas pomiješati navedene sastojke, pustiti ga odstajati 10-ak min.U zdijelu pomiješati brašno,šećer, dodati prohlađeni margarin, jaje i kvas i sve zamijesiti ostatkom mlijeka.Tijesto ostaviti na toplom da se udvostruči.Tijesto premjesiti, praviti oblike i veličine kifla po želji, nadjevati nadjevom također po želji, i ostaviti ih prije pečenja oko 15 min. da odstoje.Peći na 180C oko 20 min.Pečene posuti sa šećerom u prahu.Ja sam ih pravila
SOK OD JABUKA I MRKVE… ZA SVE KOJI VOLE “GUSTI SOK”…
... Sastojci 1 kg oguljenih i očišćenih jabuka 500 g oguljene i očišćene mrkve 600 g šećera 20 g limunske kiseline 6 litara vode Priprema 1. Posebno u jednu posudu za kuhanje narežite jabuke i dodajte 1 litru vode. U drugu posudu narežite mrkvu i dodajte oko pola litre vode (vode je potrebno tek toliko da prekrije mrkvu, pa će je i tijekom kuhanja trebati dolijevati). Kuhajte dok ne omekane. 2. Kad jabuke i mrkva omekane, ocijedite ih od soka (sok sačuvajte) i sameljite ih u glatku kašu, najbolje u multipraktiku ili štapnom sjeckalicom. 3. Za kuhanje soka potrebna vam je posuda veličine 9 litara (najmanje). U posudu ulijte sok od kuhanja, dodajte kašu od jabuka i mrkve, šećer, limunsku kiselinu i zalijte s 4 i pol litre vode. Dobro promiješajte i stavite
IŠLERI
... Sastojci Za tijesto: 140 g maslaca 200 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka 70 g šećera u prahu 1 žumance 3 žlice kakaa u prahu Za kremu: 3 jaja 150 g šećera 100 g maslaca 1 Vanilin šećer Dolcela Priprema 1. Od brašna, maslaca, šećera, žumanca i kakaa umijesite tijesto. Razvaljajte tanko i izrežite male kolutiće (3-5 cm). 2. Stavite na pobrašnjen pleh peći oko 13-15 minuta na 180°C. 3. Za kremu, u metalnoj zdjeli izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer da dobijete pjenastu kremu, te stavite na parnu kupelj kuhati uz neprekidno miješanje dok krema ne postane gusta i kuhana (oko 15 minuta). 4. Kada se krema zgusne, malo je ohladite, pa zatim umiješajte razrađeni maslac. Kremu miješajte dok se ne ohladi. 5. Pečene kolutiće ohladite, premažite kremom i spajajte dva po dva. Složite ih na rešetkastu podlogu i prelijte čokoladnom glazurom. Posluživanje Dijelom
ČAJNI KEKSIĆI
... Sastojci 350 g mekog brasna 300 g maslaca 100 g secera u prahu 1 vanilin secer 1 zumance fini aromaticni pekmez Priprema 1. Umutiti omeksali maslac sa secerom i zumancetom , pa dodati brasno (testo bi trebalo da bude kao za princes krofne, pa maslac treba malo otopiti). 2. Staviti u spric sa zvezdastim otvorom i na plehu od pecnice, preko masnog papira, istiskivati ruzice, puzice, vencice i sl. 3. Peci na 180 C, paziti da ostanu svetle boje. 4. Ohladjene keksice spajati finim pekmezom od jagoda ili marelica, posuti secerom u prahu ili poprskati rastopljenom cokoladom i uzivati uz soljicu caja…:) Posluživanje Posebna napomena: TESTO ZAMESITI RUCNO, NE MIKSEROM Originalni receptic je iz kuvara “Kolaci i torte i druge poslastice” koji su napisali Svatova Poncova i Vladimir Horecki…toliko su fini i vrlo jednostavnii za pripremu da sma
TREŠNJIN VIJENAC
... Sastojci 1/2 kg odkoštenih trešanja ili neko drugo voće 3 jaja 1 vanilin šećer 1 i pol čaša šećera 1/2 čaša ulja 2 čaše brašna 1/2 praška za pecivo 2 dcl jogurta čaša je zapremine 2 i pol dcl Priprema 1. Jaja, šećer i van. šećer dobro izbatiti mikserom da budu baš pjenasti. U njih dodati redom ulje, prosijano brašno sa praš.za pecivo i na kraju jogurt. 2. Izlijte pripremljenu smjesu u namazan i pobrašnjen kalup (moj je promjera 26, okrugli) i po vrhu dodajte odkoštene, oprane i dobro iscjeđene trešnje. Lagano ih žlicom ugurajte u smjesu i stavite peći na 180 ° C oko 45 minuta, odnosno dok vam lijepo ne porumeni, a to može zavisit i do vaše pećnice. Posluživanje Poslužite uz kavu, čaj i puno dobre ćakule sa nekom svojom prijom :))
MIKADO KOCKE
Diskretan ukus kafe osvojice vas u ovim finim kockicama…za popodnevno druzenje uz kafu ili caj. Sastojci Kora 5 belanaca 5 kasika secera 3 zumanca 1 ravna kasika brasna 1 kasicica kakaa 9 kasika mlevenih oraha Fil 6 kasika skuvane kafe 2 kasike secera 2 zumanca 1 kasika brasna 1 vanilin secer 150 g maslaca 1 stangla cokolade ( 20 g) Fondan 125 g secera u prahu 5-6 kasicica vruce vode 1/4 kasicice nes kafe 1 kasicica limunovog soka 1 kasicica ulja Priprema 1. Umutiti penu od 5 belanaca, dodati postepeno secer, zumanca, i ostale sastojke. Smesu sipati u veliki pleh 30×40 cm oblozen masnim papirom. 2. Ispeci koru u prethodno zagrejanoj pecnici, na 200 C oko 15-20 minuta. 3. Ohladjenu koru iseci na tri trake. 4. Izmesati 6 kasika ohladjene jake crne kafe sa zumancima, secerom i brasnom. Skuvati krem, ako je pregusto dodati jos malo skuvane kafe. 5. Ohladjeni krem izmesati sa