... Sastojci Latice ruže za sok velike tegle limuntus šećer voda Priprema 1. VAŽNO:Za ovaj sok koriste se ruže koje su nekalemljene, jakoo mirisne i cvetaju krajem maja. Zato su poznate kao majske ruže, dulbešećer ruža ili jednostavno ruža za sok ili slatko. Rastu grmasto, imaju puuuno sitnog trnja, stabljika im je tanja i žilavija nego kod ovih ostalih ruža. Cvet je pun sitnih latica, boje su od svetlo do tamno roze. 2. Latice ruže odvojite od peteljki, stavite u tegle veličine 5 litara. Latice sipate tako da budu više od polovine tegle, gotovo pune. Dodajte dva limuntusa i nalijte vodom. Latice će se podići na vrh. Tegle poklopite tacnom ili folijom, tako da imaju vazduha. Nikako nemojte zatvarati tegle, sok će prokisnuti i ubuđati. Tako ostavite da stoji na sunčanom mestu 7
KREMASTA SALATA OD MLADOG LUKA I JOGURTA
Salata koja odlično ide uz pečeni krompir, meso ili ribu, gotova za deset minuta. Ukus kojem se ne može odoleti. SASTOJCI: – desetak komada mladog luka (sa zelenim delom) – 500 gr. grčkog jogurta (može 400 gr. kisele pavlake i 100 ml. običnog jogurta) – 4 kašike majoneza – pola vezice mirođije – pola vezice peršunovog lišća – kašika sirćeta – kašičica soli PRIPREMA: Povrće sitno iseckajte pa izmešajte sa majonezom, jogurtom, sirćetom, posolite i uživajte u ukusnoj salati. Lepša je ako odstoji 30 minuta, a najduže je možete držati u frižideru do 2 dana. https://www.youtube.com/watch?v=Ll8TmNfSAPA Izvor: serpica.net
DŽEM OD JAGODA
... Sastojci 1 kg jagoda 400-500g šećera(sve zavisi jesu li jagode slatke ako su slađe onda staviti 400g) 1 vanilin šećer Priprema 1. Jagode očistiti i oprati staviti da se ocijede 2. U šerpu u kojoj će se kuhati jagode (ako su jagode veće popoloviti a manje ostaviti kakve i jesu) staviti jagode i posuti šećerom i vanilinim šećerom poklopiti i ostaviti da prenoći . 3. Sutra ih staviti na jaku vatru da prokuhaju i ostaviti da kuhaju oko deset minuta.Povremeno promiješati. 4. Tegle ugrijati i u njih sipati vruć džem. Zatvoriti ih i prevrnuti oko deset minuta . Vratiti u normalan položaj i ostaviti da se ohladi.
SIRUP OD CVIJETA BAZGE (ZOVE)
... Sastojci 100 kom. cvijetova bazge 10 l prokuhane i ohlađene vode 20 dag limunske kiseline 1 kg izrezanog limuna POSEBNO SKUHATI 2 l vode 10 kg šećera Priprema 1. Prokuhamo 10 l vode ( da zakipi) i ostavimo je da se ohladi 2. U tu ohlađenu vodu staviti bazgu, limunsku kiselinu i izrezani limun 3. Poklopiti i ostaviti da odstoji 24 sata 4. procijediti 5. U 2 l vode istresti 10 kg šečera 6. Kuhati do vrenja ( potrebno je da se istopi sav šećer ( povremeno treba malo promiješati ) 7. Sipati taj vrući sirup u procijeđeni sok 8. To ostaviti stajati još 24 sata 9. Sipati u boce
KREMPITA SA KOKOSOM: Brzi kolač čiji okus će vas oduševiti
... Sastojci: Kora: 6 kašika šećera 6 žumanaca 6 kašika brašna 6 kašika mlijeka 6 kašika ulja Fil: 6 bjelanaca 750 ml vode 9 kašika šećera 2 kesice pudinga I još: 2 kesice šlaga 50 g kokosa Priprema: Kora: Umutiti žumanca sa šećerom da bude kremasto, zatim postepeno dodavati mlijeko, brašno, ulje i prašak za pecivo i sjediniti fino smjesu. Staviti u podmazan pleh i peći na 200 °C, oko 20 minuta. Fil: Bjelanca umutiti u čvrst snijeg i ostaviti sa strane. Vodu staviti da prokuha, posebno umutiti puding sa šećerom, pa dodati u vodu i neprestano miješajući kuhati 3 minuta. Skloniti sa vatre i dodati snijeg od 6 umućenih bjelanaca. Promiješati pažljivo smjesu pa preliti preko kore. Odozgo premazati umućenim šlagom, zatim ukrasiti (posuti) kokosom. Izvor: Recepti.com
SUPER KREM KOLAČ
... Sastojci BISKVIT 3kom jaja 3 žlice šećera 3 žlice brašna 2 žlice ulja 1 kom praška za pecivo 3 žlice oraha ili čokolade u prahu- po želji 2 dcl čokoladnog mlijeka TEMELJNA KREMA 1l mlijeka 250 gr šećera 1 žlica gustina 3 kom pudinga od vanilije 100gr margarina 100gr dorina čokolade sa mljevenim keksom ili lješnjakom 0,5 l vrhnja za šlag 100 gr čokolade za kuhanje 50gr napolitanke-samljevene Priprema 1. Biskvit: Odvojiti žumance i bjelance, žumance izmiksati sa šećerom i dodati ostale sastojke. Na kraju lagano umješati šaum. Peći na 180 stupnjeva u manjem plehu 20×30 cm. Pečen kolač preliti mlakim čokoladnim mlijekom. 2. Krema: U 1 litar mlijeka skuhati šećer, gustin, i puding koje smo predhodno pomješali sa malo mlijeka. U hladno izmiksati margarin i podijeliti na dva dijela. U jednu polu dodati otopljenu čokoladu sa keksom, u drugi dio dodati napolitanke. 3. Čokoladu
DOMAĆE KIFLE
... SASTOJCI 1/2 kg Brasna(mozda malo manje/vise) 1 kasika secera 1 paket kvasca ili 1/2 kocke svjezeg kvasca 100 ml tople vode(po potrebi dodati vise) 100 ml toplog mlijeka 50 g rastopljenog putera 1 kasicica sirceta PRIPREMA: Prvo pripremite kvasac s tim sto ce te istresti kesicu ili ako je svijez razmrviti kvasac, dodajte malo secera i 50 ml mlake vode pa ostavite na toplom mjestu oko 5 minuta. U medju vremenu, uzmite vecu zdjelu (ili stojeci mikser)pa u nju prosijte malo vise od pola brasna, napravite rupu u sredini pa dodajte sol, nadosli kvasac,mlijeko,sirce ,puter i preostalu vodu i zamjesite glatko tijesto. Ostatak brasna dodajte po potrebi kao i vode. Potkuhajite rukama/mikserom dok god vam tijesto nebude elasticno. Namazite zdjelu malo uljem pa ostavite tijesto da nadode(pokrijte ga kuhinjskom krpom
MAGIČNA TORTA
... Sastojci 200 g šećera 170 g margarina 150 g brašna 200 g+4 kašike slatkog vrhnja 45 g kakaa 1/2 kašičice sode bikarbone 1/2 kašičice praška za pecivo 2 jajeta,blago umućena 1 naranča GLAZURA 60 g mliječne čokolade 50 g čokolade za kuhanje 2 kašike ulja Priprema 1. Šećer karamelizovati,pa dodati margarin i 4 kašike vrhnja.Na laganoj vatri otopiti.Sjediniti brašno,kakao,sodu bikarbonu i prašak za pecivo.U smjesu dodati umućena jaja i slatko vrhnje,pa sipati i smjesu sa šećerom i margarinom,koja se malo prohladila.Dobro izmješati,pa dodati i sok i ribanu koricu naranče!Izmješati,pa sipati u manji kalup(18-20 cm),premazan uljem i obložen papirom.Peći na 190 C. 2. Na pari otopiti čokoladu i ulje.Pečenu tortu staviti ta tacnu.Prohladiti,pa preliti glazurom!Kad se glazura stegne,rezati na parčad!
ROLAT BAKLAVA
... Sastojci 1 kg kore (jufke) 4 jaja 1 čaša kajmaka 1 prašak za pecivo 2 čaše ulja 2 čaše šećera 6 kašika griza naribana korica od 3 limuna 500 gr oraha ZALJEV 4 ČAŠE VODE (od 2 dcl) 5 ČAŠA ŠEĆERA (od 2 dcl) Priprema 1. Sastojici jufka od 1 kg (dvije po 500 gr = 4 rolata), 4 jaja, 6 kašika griza, 1 čaša kajmaka (od 2 dcl), 1 pzp, 2 čaše ulja (od 2 dcl), 2 čaše šećera (od 2 dcl) i naribana korica od 3 limuna, 500 gr oraha (za posipanje jufke). 2. 4 jaja, 2 čaše ulja, 2 čaše šećera, 1 čaša kajmaka, 6 kašika griza i 1 prašak za pecivo, korica od 3 limuna. Sve dobro umiješati sa žicom. 3. Jufku (od 12 listova) podjeliti na dvije strane po 6 listova. 4. Staviti najbolji list
Stari recept! Šerpa torta – kutlača torta, prelivena torta: Izuzetno ukusna i sočna torta!
Šerpa torta – kutlača torta ,prelivena torta: Stari recept! Izuzetno ukusna i sočna torta! Jako ukusna torta, pogodna je za ukrašavanje, čvrsta je. Sastojci: Kora: – 2 jaja -10 kašika šećera – 12 kašika mleka – 13 kašika brašna – 2 kašike kakao praha – 1/2 praška za pecivo – 1kašika ulja Takve 2 kore se umute Fil: – 1l mleka – 15 kašika šećera – 250g margarina/maslaca – 200g čokolade za kuvanje – 150g mlevene plazme – 200g mlevenih oraha Ganaž: – 200g čokolade za kuvanje – Malo slatke pavlake Pleh br 28 a moglo je i br 30 https://www.youtube.com/watch?v=2lR56nEsfyg Izvor: Emilina Kuhinja